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Management de la qualité

Contexte

À qui s'adresse cette formation ?

Responsable hôtelier, qualité, restauration

Modalités pédagogiques

Toutes nos formations sont adaptées aux profils des stagiaires en fonction de leur poste ou en fonction des besoins particuliers de votre établissement.
Chaque formation est construite autour du concept de la pédagogie par objectifs : chaque module comprend au moins une phase de découverte, une partie théorique puis des mises en application avec exercices, une synthèse et/ou une évaluation.
Parce que les meilleurs résultats s’obtiennent lorsque la situation d’apprentissage est la plus proche de la réalité, nous vous proposons des interventions sur mesure dans votre établissement, en prenant en compte votre fonctionnement et vos contraintes. Nous réalisons également des formations en nos locaux. Les apprenants sont au cœur de la formation, c’est sur leur participation et leur expérience que le formateur s’appuie pour venir compléter ou corriger les connaissances et les pratiques

Les objectifs de la formation

Comprendre les éléments de maîtrise de la qualité et de la sécurité alimentaire en service de restauration Permettre aux correspondants qualité de comprendre et de s’approprier leur rôle, les éléments législatifs et réglementaires, les outils de bases et connaissances méthodologiques

Le programme de la formation

Définition et principes de la démarche qualité
La démarche qualité en restauration collective
Les outils de planification, de suivi et d’amélioration du système qualité
La gestion des non-conformités et suivi des actions correctives

Prérequis

Délais d'accès

Accessibilité aux personnes en situation de handicap

Nous nous engageons à offrir une formation accessible et adaptée à toutes et tous, en mettant en œuvre des pratiques pédagogiques flexibles et en utilisant une variété de supports pour répondre aux besoins divers des participants. L’accessibilité de nos locaux, ressources et méthodes pédagogiques est une priorité, avec la possibilité de mettre en place des aménagements spécifiques pour les personnes en situation de handicap. Nos locaux sont accessibles aux handicaps visuels, auditifs, psychiques et intellectuels mais non accessible au handicap moteur.

Durée possible

2 jours (soit 14 h) - Février 2026

Tarif

Sur demande

Lieu

Formation intra-entreprise

Conditions

3 à 8 participants

350€ TTC par personne / jour soit 700€ TTC - déjeuners inclus

Une large sélection de formations

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